関孫六 要 切付6寸半 195mm AE5502 貝印 kai マスターライン【 包丁 両刃 日本製 送料無料 】
刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけ...
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紹介したインフルエンサー (1名)
![Kurashiru [クラシル]](https://yt3.ggpht.com/3OXtFtFR_GiNTrgnXCkueXJMlnDkT_FzdPLDqr6KpyHYY7Xd4q43kOUIq9_QqUleq4xjWj1ajg=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
総合評価・レビューまとめ
高評価ポイント
- 硬いかぼちゃもスムーズに切断できる切れ味
- 面取りなどの繊細な作業もこなせる操作性
購入前の注意点
- 硬い食材を切る際は怪我に注意が必要
インフルエンサーの詳細レビュー
総合評価
"プロの料理人が使用する、非常に切れ味の良い包丁。シェフが「硬いので気をつけて」と注意を促すかぼちゃを、危なげなくスムーズにカットしていく様子から、その優れた切れ味がうかがえる。面取りのような繊細な作業にも使用され、高い操作性も持ち合わせている。"
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