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NICHIGA(ニチガ) 国産重曹 950ｇ 食品添加物 重炭酸ナトリウム/炭酸水素ナトリウム 東ソー製 [01]
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紹介したインフルエンサー (1名)
総合評価・レビューまとめ
高評価ポイント
- パスタを中華麺のようなモチモチした食感にできる
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界などインフルエンサーの詳細レビュー
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界が愛用する製菓・製パン材料・お菓子作り
【背徳感】イタリアンシェフがたどり着いた！ラーメン二郎パスタ｜衝撃の美味しさです2024/10/24
総合評価
"パスタを茹でる際に使用。水に対して1%の重曹を加えることで、パスタが中華麺のようなモチモチの食感に変わるというテクニックが紹介されている。"
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界が紹介している製菓・製パン材料・お菓子作り
【背徳感】イタリアンシェフがたどり着いた！ラーメン二郎パスタ｜衝撃の美味しさです2024/10/24
動画で紹介
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ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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2024年10月24日
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