食の世界史 (シリーズ食を学ぶ)

ゆっくり解説　西洋人が鬼畜だった理由

次回：なぜイスラム教は豚肉を禁止したのか？ https://youtu.be/hh_VSw89uqo 次々回：なぜヒンドゥー教は牛肉を禁止したのか？ 未定 ●X（旧：Twitter） https://twitter.com/GeoYukkuri Twitterでは、新しい動画の告知をしております。 本当にたまに地理に関することを呟きます。 ●参考文献 鯖田豊之『肉食の思想：ヨーロッパ精神の再発見』中公新書, 1966. https://amzn.to/3vn4Hgg ←コレがマジでオススメ 鈴木秀夫『森林の思考・砂漠の思考』NHKブックス, 1978. 南直人『食の世界史』昭和堂, 2021. https://amzn.to/3TWPDPL ●参考サイト 中西載慶「パンの食感、うどんのこし」東京農業大学webジャーナル, 2010. https://www.nodai.ac.jp/teacher/101814/2010/1/1010.html 西尾道徳「陸稲の連作障害の原因をめぐって」農林省農事試験場畑作部, 1976. https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/14/11/14_11_718/_pdf 山崎正枝, 仲宇佐達也, 加藤治, 伊藤佳信「陸稲の連作害に関する研究（第1報）」, 東京都農林水産振興財団 Chūrei-tō pagoda and Mount Fuji with cherry blossoms (CC BY 2.0) https://www.flickr.com/photos/reggiepen/17025277650/ 米国での進化論の受容 https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2021/08/post-97013.php 食の社会学 https://www.mealtime.jp/shokublog/naohashi/2018/07/post-250.html ●引用画像 Monts des Flandres panorama by Pierre André https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Monts_des_Flandres_panorama_vu_de_Hondeghem.jpg Pig head by Rene Cunningham https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pig_Head.jpg フランス（リーズ）の市場の肉屋 Pigs heads, feet, and bones in Leeds Market 2018 by Rathfelder https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pigs_heads.jpg Ear tag by John Haskam https://en.wikipedia.org/wiki/Ear_tag パン by 3268zauber https://en.wikipedia.org/wiki/Bread ●引用楽曲 Snow Chill https://www.youtube.com/watch?v=FK8HIWYtr9Y ・Oxygen 優しいエレクトロニカ素材集 by Azell https://pocketse.booth.pm/items/2203464 ・Robotica - 静かなエレクトロニカBGM素材集 by Azell https://pocketse.booth.pm/items/3767621 ・Elemental - 癒やしのBGM素材by Azell https://pocketse.booth.pm/items/3847966 ・Chopin, Piano Nocturne in G minor, Op. 15, No. 3 by GarsuMene https://www.motionelements.com/ja/sto... ・ベラドンナby Makoto Hiramatsu https://dova-s.jp/bgm/play4463.html ・効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ ●動画編集ソフト ・Filmora 14 https://x.gd/Q9aOfv